Frau Herbst, Mentorin im „Haus der Zukunft“ und Leiterin des Teamprojekts Backen, besucht mit ihren Schülerinnen die KiTa „Tiefwarensee“ in den kommenden Tagen. Gemeinsam mit den Kids backen sie zusammen Weihnachtsplätzchen. Der Plan: leckere Butterplätzchen mit vielen bunten Streuseln und ganz viel Glitzer.
Frau Herbst schreibt:
„Frau Lehmann, ich hoffe es ist nicht zu einfach, aber da man ja stets mehrere Sorten (Zimtsterne, Vanillekipfel, usw.) macht, ist es gut, wenn ein Teig mal nicht stundenlang im Kühlschrank liegen muss, bis man ihn verarbeiten kann :-)
Das Rezept, schnell und einfach, für leckere Butterplätzchen ergibt sechs volle Bleche:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Puderzucker
- Zitronensaft
- viele bunte Streusel und Perlen :-)
Zubereitung:
Alles zusammenrühren, gut durchkneten und ausrollen.
Anschließend Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 180 Grad auf Ober- und Unterhitze 10-12 min backen.
Danach nach Lust und Laune verzieren und das Naschen nicht vergessen.
Liebe Grüße
Stephanie Herbst