In unserem erstmalig existierenden Teamprojekt Backen wollen wir die neusten Backtrends kreativ ausprobieren. Während unserer Teamprojektfahrt nach Blankenfelde-Mahlow nahmen wir an einem spannenden Backkurs teil.
Unsere Teamprojektleiterin Frau Herbst hatte sich für den Backkurs eine Konditormeisterin, Nadine Gloleg rausgesucht, die für ihre trendigen Backkünste bekannt ist. So konnten wir in ihrer Werkstatt vor Ort jeden Tag 6-8 Stunden intensiv arbeiten. In den ersten zwei Tagen haben wir köstliche Cupcakes und Cakesicles gebacken und dabei verschiedene Buttercremearten kennengelernt sowie Fondant modelliert.
Ein Highlight war unser Ausflug nach Potsdam, wo wir die beeindruckende Ausstellung von Impressionisten im Museum Barberini besichtigt haben. Beim Frühstück und Abendbrot wurde gemeinsam gegessen und gekocht.
Am letzten Tag durfte jeder seine eigene Torte gestalten. Wir konnten aufgrund der verschiedenen Farben, Geschmackssorten und Motivvorlagen unserer Kreativität freien Lauf lassen. Eine große Herausforderung war es, die Torte gleichmäßig mehrfach zu bestreichen und einzudecken. Ebenso fiel es nicht leicht, den Fondant und die Schokolade aus den Dekovorlagen zu lösen. Ehrgeizig wollte jeder von uns das Beste geben und seine ganz individuelle gestaltete Motivtorte fertigstellen. Voller Stolz nahmen wir sie am Freitag mit nach Hause.
Die gemeinsame Zeit im Team haben wir sehr genossen und bedanken uns bei Frau Herbst, der Teamprojektleiterin.